KIKCHAK: сеть кафе, изменивших представление о шаурме.
В легко запоминающее и непереводимое название сети KIKCHAK, где готовят шаурму, мы как создатели вложили свою необычную философию вместе с которой, традиционное ближневосточное блюдо становится больше, чем просто Street Food. Гостям мы предлагаем попробовать неповторимую шаурму добавив в неё то, что хочется, из более чем двух десятков ингредиентов на выбор. В каком-то смысле продуктовый конструктор, где гость не ограничен, как это часто бывает.
Слово "KIKCHAK" - это тот самый секретный и волшебный ингредиент, который делает нашу шаурму особенной. Мы позиционируем себя как место, где каждый найдёт свою бомбическую шаурму, которая придётся по вкусу всем твоим.
Мы про жизнь, любовь и эмоции. Про обеденные перерывы на работе, встречи с друзьями, прогулки с семьей и «свою» атмосферу, где каждый чувствует себя на своем месте. Своей работой мы разрушаем стереотипы о шаурме, как о неполезном, однообразном и привычном блюде, можно сказать, что мы обеляем имидж шаурмы "в народе". KIKCHAK — это уникальная рецептура и семейная атмосфера. Мы создаем пространство, в котором все свои: люди, вкус и обстановка.
"Мы сотрудничаем с полусотней поставщиков, которые доставляют в наши заведения свежие и качественные продукты напрямую от завод-изготовителей, начиная от солёных огурцов, заканчивая куриным филе” - рассказывает совладелец компании KIKCHAK, Алдар Болдырев.
Начав 11 лет назад с небольшой точки по продаже шаурмы Алдар Болдырев вместе с братом Денисом Гаряевым, придумали идею и масштабировали свой бизнес до сети кафе быстрого питания.
С 2012 года в Элисте, Ростове и Новошахтинске открыты 10 кафе. В меню 10 видов оригинальной шаурмы, начиная от "Фирменной", которая состоит из классического набора ингредиентов, заканчивая "Необычной" - с добавлением клюквенного соуса, который придает нотки приятного кисло-сладкого послевкусия. Также в меню представлены: сытные бургеры, нежные сэндвичи, сэндвичи, хот-доги и другие закуски.
В каждом блюде повара используют крафтовые фирменные соусы. Своими руками готовят аджику и майонез из свежих ингредиентов. Причём в кафе работает открытая кухня, где гости могут наблюдать, как
готовится их заказ.
Одна из фишек заведения - игра "Фартовые" т.е. предложение сыграть в кости. На кассе каждому предлагается бросить кубики, если выпадут единицы - 10% скидка на блюда, двойки - 20% и т.д. наконец, если повезет и выпадут все шестёрки еду можно забрать бесплатно.
Кроме состава поваров, кассиров, курьеров, операторов и поставщиков в KIKCHAK работает команда маркетологов и специалистов PR. Каждые оставленные отзывы и комментарии ежедневно отсматривают и анализируют, предоставляя обратную связь гостям, улучшая свою скорость и качество работы. Еда для нас-универсальный язык, понятный без словарей и переводчиков. Шаурма и все, что вокруг нее-наш вклад в изменение мира. голодный человек приходит к нам, чтобы как можно быстрее утолить свой голод, но он получает нечто большее, чем вкусная еда-насыщение физическое и эмоциональное.
"Вместе с братом когда-то мы определили, как будем развивать свой бизнес и на что опираться. Главное для нас: открытость, сервис, вкус, развитие, чистота и, конечно, благодарные люди. В ближайшее время мы хотим внедрить в сеть так называемую бирюзовую систему управления. Простыми словами, это уход от привычного всем руководства, в этой системе нет вертикали власти и все решения принимаются командно. Каждый сотрудник имеет право голоса. Уверен это будет только на пользу и заведению и нашим гостям” - говорит Алдар.
В KIKCHAK можно встретиться с друзьями, провести свой обеденный перерыв, или посидеть с семьей.
Мы Вас обняли и ждем каждый день!